Amatitan: Los Jimadores
El jimador es el encargado de cosechar el agave. Es una labor de mucho honor, que pasa de generacion en generacion. De los que conoci, al menos tenian padres y abuelos jimadores y otros iban mas atras todavia. Abajo el agave azul que le da el color tan bonito a los campos.Este es el ultimo post de la odisea en Jalisco, que dejo mucho que contar. Si bien pense que este 2007 no iba a tener mucho material para el Bar, han pasado cosas tan apropiadas como este viaje al Valle del Tequila, que nos dejo por siempre una botella de Herradura Reposado en la galeta del Bar Adduci.
El martes salgo para Mexico DF, desde donde vendran otros posts. A finales de Junio vienen las finales de la Copa de Oro aca en Soldier Field y a principios de Julio el road trip a Ottawa y Montreal. Al parecer, el Bar viene surtido. Sigan conectados. Salud Guadalajara! Jalisco, no te rajes!
posted by Ernesto Adduci @ 1:35 PM
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