Amatitan: La Planta Moderna
Como imaginaran, la planta nueva es una combinacion de procesos nuevos y antiguos, como en todos los procesos de produccion de alcohol. Aqui estoy frente a la planta mas rapida de enlatado de Latinoamerica, donde se enlatan las bebidas mezcladas (ej. tequila + Squirt) y curiosamente, la Chivacola, prima hermana de la Sapricola.
Aca estan las pinas de agave listas para ser horneadas. Cada pina pesa sus 30 lbs. y de cada una sale aproximadamente 1 litro de jugo.
Como decia, se mezclan procesos. Esta es la parte antigua, que continuan siendo hornos de panaderia (gigantescos, claro esta) donde se cocina el agave.
Esta foto me parecio buena, porque iba el tequila para todo lado.
Aca el grupo con Cuco de nuevo.
Y los tanques donde se destila el tequila. Salio en verso.
posted by Ernesto Adduci @ 1:27 PM
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