Amatitan: El Proceso Antiguo
Esta es la fabrica antigua, la forma en que se hacian las cosas a principios del siglo pasado, un lugar magico, en que en cuestion de un par de metros cuadrados se encuentran muchas diferentes texturas, formas de construccion y materiales.
El horno (del que ven una puerta de madera arriba) es como de panaderia, la rueda en ese pozo es gigantesca y sale de una sola piedra que, tirada por un burro, trituraba el agave (creo que la cana de azucar pasaba por un proceso similar).
Realmente lo conservan muy bien y es parte de un tour al que puede ir cualquier turista (por un precio simbolico). La visita a la hacienda es tambien la escala final del Tequila Express, uno de los unicos trenes comerciales que aun operan en Mexico y que -como su nombre lo dice- es un fieston tequilero desde que se montan hasta que se devuelven.
posted by Ernesto Adduci @ 12:22 PM
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